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试卷简介
本套试卷集合了考试编委会的理论成果。专家们为考生提供了题目的答案，并逐题进行了讲解和分析。每道题在给出答案的同时，也给出了详尽透彻的解析，帮助考生进行知识点的巩固和记忆，让考生知其然，也知其所以然，从而能够把知识灵活自如地运用到实际中去。
试卷预览
1.平衡膳食应以哪种营养素作为主要的供能物质?
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.膳食纤维
D.脂类
2.一袋饼干含淀粉20g、蛋白质5g、脂肪6g则该饼干所提供的能量是
A.145kcal
B.149kcal
C.154kcal
D.170kcal
3.中国城市居民目前存在的主要营养问题是什么?
A.蛋白质摄人不足
B.能量摄入不足
C.钙摄入不足
D.碘摄入不足
4.暗适应能力下降与体内哪种营养素缺乏相关?
A.胆固醇
B.视黄醇
C.钙化醇
D.吡哆醇
5.畜禽肉类可提供多种维生素,主要以哪些维生素为主?
A.维生素C和维生素D
B.维生素E和维生素A
C.维生素A和B族维生素
D.维生素A和维生素D
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